Comida Erótica...
Ostras con salsa mignonette de trufaIngredientes:
1 docena de ostras frescas
1 cucharada grande de aceite de trufa
2 ½ cucharadas grandes de vino blanco
½ cucharada grande de vinagre de champán
1 cucharada pequeña de chalota picada finamente
1/8 cucharada pequeña de sal
1 cucharada grande de pimientos enteros blancos, quebrados
Preparación:
Combinar todos los ingredientes y dejarlos unos 15 minutos. Repartir la salsa por encima de las ostras y servir.
Brocheta de Cigalas
Ingredientes:
16 cigalas
2 cucharadas de harina
1/2 cucharada de aceite
80 grs. de pan rallado
Aceite
Sal
Pimienta
1 huevo
Preparación:
Pelar las cigalas, deben de quedar sólo las colas. Salpimentar y dejarlas reposar 10 minutos.Batir el huevo con el aceite. Pasar la cola de la cigala por la harina, el huevo batido y el pan rallado. Freírlas en la sartén con aceite bien caliente. Ensartarlas en brochetas o palillos de tres en tres
Servir compañadas de una ensalada y una salsa.
Servir compañadas de una ensalada y una salsa.
posted by Leny290 @ 11:57 AM
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